Slagerij BiesmaSlagerij Biesma |
Catering
Voor feestelijke gelegenheden als bruiloften, recepties, verjaardagen of familiereünies kunnen wij diverse buffetten leveren. Een gevarieerd aanbod van diverse gerechten en saladeschotels. Ook kunt u eens kiezen voor een stamppotbuffet. Echt Hollands en vooral in de herfst en winter een aanrader.
Wilt u uw gasten echt verrassen, dan kunt u ook eens denken aan een speenvarken aan 't spit. Uw gasten zullen er nog lang over na vertellen.
Een gehele nieuwe manier van buitenkoken is het garen van producten op de OFYR. Een vuuschaal met een ronde plaat als kookelement.
Maar ook schotels met een keur aan lekkere hapjes behoren tot de mogelijkheden.
Barbecue
Gaat u barbecuen? Bij ons bent u aan het juiste adres voor al uw specialiteiten! Heerlijk buiten in de tuin, buitenkeuken of onder de veranda genieten van echte barbecuespecialiteiten van barbecue of buitenkeuken
Bij ons kunt u terecht voor een heerlijk assortiment dat bestaat uit diverse specialiteiten. Hierbij kunt u denken aan een eenvoudig barbecueworstje of een lekkere rundersteak. Ook hebben wij diverse pakketten samengesteld, waar u een keuze uit kunt maken.
Speenvarken aan het spit
Voor een onvergetelijke barbecue-ervaring serveren wij een heerlijk speenvarken, langzaam gegaard in onze rookkast. In maar liefst 24 uur wordt het varken op lage temperatuur bereid, waardoor het bijzonder mals is en een subtiele rooksmaak krijgt.
Onze slager komt persoonlijk langs om het speenvarken vakkundig voor u op te snijden. Tijdens het snijden vertelt hij met passie over de bereiding en herkomst van het vlees – een mooi moment dat uw gasten zeker zullen waarderen.
Het speenvarken is perfect te combineren met een uitgebreid buffet of barbecue-arrangement.
- Alleen op bestelling, minimaal 14 dagen van tevoren
- Geschikt voor groepen vanaf 25 personen
- Prijs op aanvraag
Buffetten
In overleg kan er ook op locatie worden bezorgd en opgesteld worden. Alle toebehoren kunnen worden geleverd, tot en met partytent en statafels.
Vraag vrijblijvend een offerte aan.
Barbecue buffet
€ 23,00
vanaf 15 personen
Voor op de barbecue
- Voorgebraden hamburger
- Kip tandoori
- Kip op stok
Warm
- Mediterraanse gratin
- Nasi
- Rozemarijn aardappeltjes
- Gehaktballetjes in ketjapsaus
Om zelf te bakken in een reuze koekenpan of op de barbecue
Voor erbij
- Scharrelsalade
- Rauwkostsalade
- Pastasalade
- Warme satésaus
- Stokbrood en kruidenboter
Inclusief borden, bestek er servetten
Stamppot buffet
€ 17,90
vanaf 15 personen
- Boerenkool
- Zuurkool
- Hutspot
- Rookworst
- Spekjes
- Augurk en zilveruitjes
Andijvie, hete bliksem of pompoen is ook mogelijk.
Gehaktbal in jus of speklap tegen meerprijs van € 2,00.
Inclusief borden, bestek en servetten.
Aziatisch buffet
€ 23,00
vanaf 15 personen
- Nasi
- Bami
- Miehoen
- Gehaktballetjes in ketjapsaus
- Babi pangang
- Kip in satésaus
- Kip in Indische currysaus
- Koreaanse runderstoof
- Sperziebonen in zoetzure saus
Inclusief borden, bestek en servetten.
Frans buffet
€ 22,00
vanaf 15 personen
- Aardappel groentegratin
- Mediterraanse rijst
- Aardappel wedges
- Broccoli met roomsaus
- Sperziebonen met nootmuskaat
- Varkensrollade in jachtsaus
- Kipdij in rode wijnsaus
- Boeuf bourguignon
- Scharrelsalade
- Rode bietensalade
- Stokbrood en kruidenboter
Inclusief border, bestek en servetten
Italiaans buffet
€ 22,50
vanaf 15 personen
- Lasagne bolognese
- Fusilli met ham en mortadella
- Rozemarijn aardappeltje
- Mediterraanse aardappelgroente gratin
- Gestoofd rundvlees in olijventomatensaus
- Kipdij met rauwe ham in witte wijn saus
- Gehaktsballetjes in tomatensaus
- Porcetta
- Rauwkostsalade
- Pastasalade met pesto en cherrytomaten
- Stokbrood en kruidenboter
Inclusief borden, bestek en servetten
Salades
Tomatensalade
Pastasalade met feta en cherrytomaten
Rode bieten salade met mosterd en oude kaas
Rauwkost salade
Rundvlees salade
Scharrelsalade
Smulsalade
Kartoffelsalade
Luxe opgemaakt
Verjaardag, receptie, jubileum of gezellig avondje; er is altijd wel een moment voor een mooi opgemaakte saladeschotel. De salades worden mooi opgemaakt.
Bij de grootte en de opmaak houden wij rekening met het aantal personen waar de saladeschotel voor bestemd is.
Rundvleessalade
200 gram per persoon
€ 6,95
vanaf 4 personen
Scharrelsalade
Een heerlijke vegetarische salade
200 gram per persoon
€ 6,95
vanaf 4 personen
Smulsalade
Een romige rundvleesalade
200 gram per persoon
€ 6,95
vanaf 4 personen
